Alejandro Gómez

Cocinero onubense nacido en Isla Cristina, inició sus estudios de formación en la taberna de alabardero, y posteriormente, en la escuela de hostelería de Islantilla hace ya 15 años. En el año 2015 realizó en Madrid el máster de “Asesor gastronómico y de Restauración”.

“He pasado por diferentes hoteles y restaurantes de toda España de grandes referencias; en la actualidad soy chef ejecutivo del Hotel Gravina 51, compaginándolo con la dirección de la empresa de eventos y chef privado de brinda conmigo.”

“La pasión por la cocina me viene por mis raíces, vivir en un pueblo pesquero donde el producto estrella es el pescado y estar rodeado por una larga tradición de guisos y platos caseros, hace que se despierte el gusanillo por saber más de esta cocina y a la vez ampliar tus horizontes en el mundo gastronómico. Considero que el empleo del tiempo en la cocina no se pierde, sino que se invierte.

Si tuviera que calificar mi cocina la resumiría en tres palabras: tradición, sabor y de autor.

Siempre voy buscando el producto de temporada, y por supuesto, con productos de proximidad tanto de nuestra tierra como de nuestros mares.

Mi cocina lleva el sello de Andalucía, con las recetas de toda la vida, ya que en ellas está la base de la cocina que conocemos hoy en día. Mi equipo y yo trabajamos todo con nuestras manos, al puro estilo artesanal, y ofreciendo un servicio cercano a nuestros clientes para que todo sea único.”

Chef privado

Para tus eventos, ferias y fiestas.

Nuestro equipo se encarga de todas las compras buscando siempre en producto de temporada.

Elaboramos todos los aperitivos, menú ya sea tipo coctel o sentado en mesa.

Recogida y Limpieza del espacio. Una vez finalizado tu evento, nuestro equipo recogeremos y limpiaremos todo dejando todo impecable.

Chef para vacaciones

Es un servicio cocinero a domicilio nos dice que fecha os vais de vacaciones y lugar y nosotros nos desplazamos a su domicilio

Número de comensales habituales para el servicio de chef para vacaciones.

Tipo de comida, indicarnos si tienen alérgicos, veganos, o que tipo de comida te gusta mas

Elaboramos el menú diario con ustedes y nuestro chef para que todo el ingrediente sea de gusto vuestro.

El chef se encarga de la compra todos los días que tenga contratado el servicio de cocinero a domicilio.

Si realizas una fiesta o evento, nuestro chef os atiende durante el evento.

El chef para vacaciones, al finalizar cada servicio, recoge todo

Eventos exclusivos

Chef en villas y barcos

Disfruta de un chef privado en vuestras vacaciones y olívate de todo

Trabajamos en villas, yates, casa vacacional donde ustedes desean

Nuestro equipo se encarga de comprar todos los ingredientes buscando siempre el producto de la zona.

Elaboramos 3 menús diarios diferentes a disposición del cliente y recogemos y limpiamos todos dejando todo impecable.

Organización de reuniones, fiestas, eventos personalizados

En nuestra empresa tenemos a disposición talleres de cocina a particulares o a empresa en vuestra propia casa, oficina o espacio para hacerlo más original cuéntanos de que tipo de cocina os gusta y nosotros montamos el resto.
Realizamos el taller de cocina.
Nosotros nos encargamos de todo.

Cursos de formación

Tienes un restaurante y te gustaría cambiar la propuesta para darle un toque más actualizado.
Cambio de carta, actualización de productos de temporada, formación a equipo de trabajo.
Seguimientos mensuales de mejora equipo.
Escribamos con vuestras ideas y te podemos ayudar.

Horario

Lunes - Sábado // 9:00h - 20:00h

E-Mail

cocina.gomez84@gmail.com

Dirección

Salvador Dalí 11 - 41008 Sevilla

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